Die spezielle japanische Mayonnaise gewinnt auch im Westen Fans.

Mayo ist nicht gleich Mayo. Obwohl die gelbe Masse optisch ja nicht allzu unterschiedlich aussieht, gibt es doch deutliche Geschmacksunterschiede. Kuner ist nicht gleich Hellmann’s, wissen die Expertinnen und Experten. Was bei den einzelnen Herstellern aber immer gleich ist, sind die Grundzutaten, nämlich Eigelb und Öl. Was man daraus macht, führt aber zu recht unterschiedlichen Ergebnissen.